Bonjour a toi !
Je possède un 2080 SUPER Waterforce WB 8GO elle est donc un tout petit peu moins puissante que la tienne mais surtout elle est sous watercooling custom.
Ce que je vais dire n'engage que moi mais cela peux peut-être t'aider. Déjà ce qui me saute aux yeux en premier c'est que ta carte monte a 80°C honnêtement avec l'expérience que j'ai en informatique je n'ai jamais trouver bon de dépasser les 80°C même si c'est possible et décrit comme "inoffensif" pour le matériel car conçu pour. Si elle arrive a 80°C sans les dépasser ça peux aller mais au dessus, ça devient mauvais, vraiment mauvais.
Nul besoin de t'expliquer que l'électronique et la chaleur sont 2 ennemies donc plus bas tu sera mieux ce sera, pour faire un petit comparatif, moi quand je joue a Battlefield en Ultra en activant le RTX je suis a peine a 65°C...
Pour en revenir a ton soucis, tes ventilateur montent et redescendent sans arrêts car ta carte a des "pics d'affichage" en jeux (Par exemple quand tu charge une nouvelle zone dans un jeux ou autres) et donc lorsqu'elle a ces fameux pics, la chaleur augmente et donc les ventilateurs accélèrent et vu qu'elle arrive a charger les fameux "pics d'affichage" a une vitesse incroyable, les ventilateurs redescente en RPM, et ça recommence...
Voilà pourquoi j'ai investit dans un Watercooling car les températures sont nettement plus basses, tu n'a pas de soucis de bruit car avec un bon Watercooling tes ventilateurs ne changeront jamais de RPM et généralement ils restent au minimum car c'est tellement efficace qu'ils n'ont pas besoin d'accéléré.
Je conçoit que le Watercooling c'est pas donner, quoi que tu peux t'en sortir pour pas trop chère si tu ne cherche pas un gros Watercooling esthétique, sinon tu a comme alternative le Watercooling Autonome qui est un Watercooling qui est déjà fait et qui marche en un block (je te laisserais te renseigner la dessus.
J'ai vu que ton problème était récurent, mais je ne pense pas que ce soit un problème en soit, je pense que les ventilateurs sur des cartes aussi puissante ne sont juste pas adaptés, elle génère trop de chaleur et ils la dissipent mal.
La seul solution que je voit (je ne sais pas si c'est possible ou faisable) serait de régler les ventilateurs de la carte graphiques a fond en permanence (ou alors a 90% ou 80% de leur puissance) pour que tu n'ai plus ces fameuses montées et descentes de RPM qui sont insupportable.
En espérant t'avoir aider.
Cordialement.
PafadelCraft